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여러분, 일본 음식 좋아하시나요? 집에서 일본 음식을 만들어 본 적이 있나요? 집에서 먹는 일본 음식에는 쇼유(간장), 미린(미림), 사케(술), 가쓰오부시만 있어도 대부분의 메뉴를 만들 수 있다고 해도 과언이 아닙니다. 갑자기 일본 음식과 양념, 조미료 이야기를 하냐면, 오늘 여러분께 카나자와에 있는 조미료 전문점을 소개하려고 하기 때문입니다! 이 가게의 이름은 ‘후쿠로 프로젝트(FUKURO PJT)’입니다.
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‘FUKURO PJT’는 “맛을 봉투(후쿠로)에 가득 담는다”라는 콘셉트로 엄선된 재료를 사용하여 식탁에 빼놓을 수 없는 것을 만들어 나가려는 비전이 있습니다.
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가게 안에는 심플한 유리병에 담긴 조미료들이 있습니다. 선물로 사는 것도 좋겠지요? 향신료, 소금, 간장 등 음식 맛을 돋우는 주요 조미료들이 있습니다.
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이 가게에서 파는 조미료 목록 중 일부입니다. 이것은 소금 리스트인데요. 고기를 구울 때의 소금, 주먹밥 소금, 카레 소금 등 어떤 음식과 맞는지 적혀 있습니다.
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현대 미술로 유명한 카나자와답게 가게 내부도 예술적으로 꾸며졌습니다.
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다시(육수)와 소금 등으로 구성된 인기 조미료 세트입니다.
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인기 아이템인 'NOTO SALT'와 'NOTO DASHI SALT'를 실제로 에디터가 사서 먹어봤는데 꽂혔습니다! 어디에 뿌려도 잘 어울리고 맛있습니다.
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'NOTO DASHI SALT'는 가쓰오부시의 맛과 향을 느낄 수 있었습니다. 국 종류에 살짝 넣어서 먹으니 맛있었습니다.
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어떤 것을 사야 할지 고민되실 것 같나요? 제품의 향을 맡아서 고를 수 있습니다!
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'NOTO SALT & LEMON'은 생선구이에 뿌려서 먹으면 정말 맛있을 것 같아요.
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작은 포장으로 된 조미료도 있습니다. 패키지도 심플해서 선물 받는 사람도 기분이 좋을 거예요^^
FUKURO PJT
https://fukuroproject.com/