도쿄, 오사카, 교토 등 일본의 유명 대도시에 비해 야마가타현은 모르는 사람이 많을 것입니다. ‘센다이’ 들어본 적 있나요? 센다이는 야마가타현에 있습니다. 또한 ‘자오 스키장’도 야마가타현에 있습니다. 외국인들 사이에서도 인지도가 높은 편이 아니기 때문에 야마가타현의 특산물은 무엇이며, 선물을 어떤 것을 사야 할지 모르는 사람이 많은 것 같습니다. 오늘은 야마가타현의 명물, 선물 추천을 소개해 드리겠습니다.
안친도(あんちん堂) 데카 킨츠바(でか金つば) 첫 번째로 여러분께 추천해 드리고 싶은 것이 ‘안친도’의 ‘데카 킨츠바’입니다.
‘킨츠바’는 밀가루 반죽에 팥소가 들어가 구운 과자이며 전통적인 일본식 과자입니다. 야마가타뿐만 아니라 카나자와 등에도 있습니다. 만드는 방법이 특이합니다. 팥소를 큐브 모양으로 만든 후 밀가루 반죽에 묻혀 철판에 굽습니다. 얇은 껍질에 소를 넣는 것이 아닙니다.
야마가타현 '안친도'의 ‘킨츠바’는 특히 유명합니다. 한 조각에 팥소가 듬뿍 들어가 묵직합니다.
그리고 맛도 다양합니다. 말차, 즌다(완두콩) 등이 인기입니다.
팥을 좋아한다면 ‘킨츠바’를 먹으면 행복감이 폭발할 거예요! 단면을 보세요. 팥이 가득하죠!
말차 맛은 반죽에 말차가 들어 있습니다. 말차의 은은한 쓴맛과 팥소가 잘 어울립니다.
쫀득함과 단맛이 아주 맛있습니다.
츠루오카 과자 기무라야(つるおか菓子処 木村屋) 키츠네멘(きつねめん) 다음으로 추천해 드릴 것은 츠루오카 과자 기무라야(つるおか菓子処 木村屋)의 키츠네멘(きつねめん)입니다. 기무라야(木村屋)는 1887년 창업된 가게이며 역사가 깊습니다.
키츠네멘(きつねめん)은 여우의 얼굴이라는 뜻인데요. 말 그대로 여우의 얼굴로 만든 과자입니다.
작은 조각으로 큰 덩어리가 구성되어 있습니다.
쪼개면 한입에 먹을 수 있는 크기입니다. 친구와 함께 나눠 먹을 수도 있습니다.
츠루오카 과자 기무라야(つるおか菓子処 木村屋) 코쿄(古鏡) 다음으로 소개해 드릴 과자도 위와 같은 츠루오카 과자 기무라야(つるおか菓子処 木村屋)의 과자입니다. ‘코쿄(古鏡, 고경)’라는 이 브랜드의 클래식 상품이며 모두에게 알리고 싶은 과자입니다.
츠루오카 부근에서 수백 개의 오래된 거울이 출토되었는데, 그중 100여 개가 중요 문화재로 지정되었습니다. 이 과자는 출토된 고대 문물을 모방하여 만들어진 것입니다.
고경이 특별한 것 안에 든 떡입니다.
안에 든 떡은 창업 때부터 지금까지 이어져 온 레시피로 만들어졌습니다.
오늘 소개해 드린 야마가타현의 3개의 과자는 전통적인 일본의 맛이며 선물하기 적합합니다. 만약 여러분이 야마가타현에 놀러 갈 기회가 있다면, 꼭 드셔 보세요!
