도쿄, 오사카, 교토 등 일본의 유명 대도시에 비해 야마가타현은 모르는 사람이 많을 것입니다. ‘센다이’ 들어본 적 있나요? 센다이는 야마가타현에 있습니다. 또한 ‘자오 스키장’도 야마가타현에 있습니다. 외국인들 사이에서도 인지도가 높은 편이 아니기 때문에 야마가타현의 특산물은 무엇이며, 선물을 어떤 것을 사야 할지 모르는 사람이 많은 것 같습니다. 오늘은 야마가타현의 명물, 선물 추천을 소개해 드리겠습니다.
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안친도(あんちん堂) 데카 킨츠바(でか金つば) 첫 번째로 여러분께 추천해 드리고 싶은 것이 ‘안친도’의 ‘데카 킨츠바’입니다.
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‘킨츠바’는 밀가루 반죽에 팥소가 들어가 구운 과자이며 전통적인 일본식 과자입니다. 야마가타뿐만 아니라 카나자와 등에도 있습니다. 만드는 방법이 특이합니다. 팥소를 큐브 모양으로 만든 후 밀가루 반죽에 묻혀 철판에 굽습니다. 얇은 껍질에 소를 넣는 것이 아닙니다.
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야마가타현 '안친도'의 ‘킨츠바’는 특히 유명합니다. 한 조각에 팥소가 듬뿍 들어가 묵직합니다.
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그리고 맛도 다양합니다. 말차, 즌다(완두콩) 등이 인기입니다.
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팥을 좋아한다면 ‘킨츠바’를 먹으면 행복감이 폭발할 거예요! 단면을 보세요. 팥이 가득하죠!
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말차 맛은 반죽에 말차가 들어 있습니다. 말차의 은은한 쓴맛과 팥소가 잘 어울립니다.
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쫀득함과 단맛이 아주 맛있습니다.
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츠루오카 과자 기무라야(つるおか菓子処 木村屋) 키츠네멘(きつねめん) 다음으로 추천해 드릴 것은 츠루오카 과자 기무라야(つるおか菓子処 木村屋)의 키츠네멘(きつねめん)입니다. 기무라야(木村屋)는 1887년 창업된 가게이며 역사가 깊습니다.
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키츠네멘(きつねめん)은 여우의 얼굴이라는 뜻인데요. 말 그대로 여우의 얼굴로 만든 과자입니다.
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작은 조각으로 큰 덩어리가 구성되어 있습니다.
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쪼개면 한입에 먹을 수 있는 크기입니다. 친구와 함께 나눠 먹을 수도 있습니다.
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츠루오카 과자 기무라야(つるおか菓子処 木村屋) 코쿄(古鏡) 다음으로 소개해 드릴 과자도 위와 같은 츠루오카 과자 기무라야(つるおか菓子処 木村屋)의 과자입니다. ‘코쿄(古鏡, 고경)’라는 이 브랜드의 클래식 상품이며 모두에게 알리고 싶은 과자입니다.
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츠루오카 부근에서 수백 개의 오래된 거울이 출토되었는데, 그중 100여 개가 중요 문화재로 지정되었습니다. 이 과자는 출토된 고대 문물을 모방하여 만들어진 것입니다.
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고경이 특별한 것 안에 든 떡입니다.
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안에 든 떡은 창업 때부터 지금까지 이어져 온 레시피로 만들어졌습니다.
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오늘 소개해 드린 야마가타현의 3개의 과자는 전통적인 일본의 맛이며 선물하기 적합합니다. 만약 여러분이 야마가타현에 놀러 갈 기회가 있다면, 꼭 드셔 보세요!