일본에서 새해애 먹는 음식 오세치, 들어본 적 있나요? 오세치는 새해가 밝은 것을 축하하는 의미로 먹는 요리입니다.
축하를 쌓아 올리는 뜻으로 찬합에 음식을 담습니다. 음식을 많이 넣기 위한 것만이 아닌 뜻이 깊었네요!
홍백 어묵 : 紅白かまぼこ(코하쿠 카마보코)
홍백은 축하의 색깔!가마보코라는 일본의 어묵이 해돋이를 상징합니다. 새해에 빠질 수 없지요! 홍색은 경사와 기쁨을, 흰색은 신성함을 표하기도 합니다.
으깬 생선이 들어간 달걀말이 : 伊達巻(다테마키)
나가사키에서 도쿄로 전해진 카스테라같은 가마보코!옛날에 중요한 문서나 그림은 두루마리로 보관되었습니다. 거기서 유래하여 지식이 많아지길 기원하는 음식으로 만들어집니다.
밤 조림 : 栗きんとん(쿠리킨톤)
풍성함과 승부운을 기원!일본 어디서든 볼 수 있는 밤은 재수가 좋다고 전해져 왔습니다. 황금색으로 빛나는 재화를 비유하며 풍성한 1년이 되길 원하는 음식입니다.
검은콩 : 黒豆(쿠로 마메)
건강하게 일할 수 있기를 기원!콩을 뜻하는 일본어 ‘마메’는 튼튼하다는 건강을 뜻하는 말이 원래 뜻입니다. 원래 뜻에 맞춰 건강하게 일할 수 있기를 기원하는 음식입니다.
다시마 말이: 昆布巻(곤부마키)
일본 음식에 빼놓을 수 없는 다시마!일본어로 다시마는 ‘코부’라고 하기도 합니다. 기뻐하다는 뜻인 ‘요로코부(喜ぶ)’와 말이 비슷한 것으로 기뻐하며 가정의 발전을 기원합니다.
멸치볶음 : 田作り(타즈쿠리)
오곡의 풍년을 기원하는 멸치!멸치를 비료로 사용해서 밭에 뿌렸었던 것에서 유래되었습니다. 5만의 쌀, 오곡 풍양의 뜻으로 ‘고마메(五万米)’라고 부르기도 합니다.
청어알 : 数の子(카즈노코)
자손 번영을 기원!청어에는 알이 굉장히 많지요. 알이 많은 것으로 자녀를 많이 낳을 수 있길 기원하는 재수가 좋은 음식입니다.
새우: えび(에비)
장수의 상징!새우는 긴 수염이 있습니다. 그리고 허리가 휠 때까지 장수하는 것을 기원하며 오세치 요리에 사용됩니다.
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