Musim gugur di Jepang hampir berakhir, dan artinya ini adalah waktu terbaik untuk menyantap kerang tiram (oyster)!
Kerang tiram batu juga dikenal sebagai "susu laut", dan banyak penduduk Jepang yang suka menyantap kerang ini mentah-mentah. Selain diolah dengan cara masak hidangan China dan Barat, banyak orang Jepang yang suka menyantap kerang tiram goreng. Dalam artikel ini kami akan membahas set menu kerang tiram goreng yang dihidangkan di musim tertentu oleh sebuah restoran populer di Tokyo bernama Date-Katsu (伊達KATSU) di Ikebukuro, Tokyo.
Restoran ini terletak di lantai 13 Tobu Department Store di Stasiun Ikebukuro.
Ada beberapa jenis set menu kerang tiram goreng di restoran ini, dan kalian bisa memilih set menu kombinasi kerang tiram goreng dengan tonkatsu (potongan daging babi goreng) atau set menu kerang tiram goreng saja. Kali ini kami memilih set menu kombinasi tonkatsu dan kerang tiram.
Makanannya disajikan cukup cepat, dan di dalam set menu ada dua potong tonkatsu dan dua kerang tiram goreng.
Kalian bisa memilih nasi putih atau nasi multigrain sesuai selera kalian: multigrain adalah pilihan alternatif yang lebih sehat.
Bersamaan dengan makanan kalian, semangkuk kacang wijen putih yang sudah disangrai akan dihidangkan juga. Kalian bisa menggiling kacang wijen tersebut menjadi bubuk halus untuk ditaburkan di atas nasi kalian.
Kacang wijen disediakan dalam suribachi (mangkuk keramik penggiling) dan alu kayu.
Jangan ragu untuk menaburkannya di atas nasi atau salada kalian.
Ada dua jenis lauk pauk (hijiki & acar lobak) yang sangat cocok disantap dengan kerang tiram.
Sekarang waktunya untuk menyantap bintang utama hidangan ini: kerang tiram goreng yang juicy.
Setiap kerang tiram sangatlah besar. Kami sarankan kalian untuk mencelupkannya ke dalam saus krim (mirip dengan saus tartar), yang dihidangkan bersama makanan kalian.
These perfectly fried oysters are crispy and crunchy on the outside and succulent on the inside with an intense flavor of the sea. Kerang tiram yang digoreng dengan sempurna ini bertekstur renyah di luar dan lembut di dalam dengan cita rasa laut yang kuat.
Tonkatsu khas restoran ini rasanya enak dan memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Ada dua jenis saus untuk tonkatsu: saus tonkatsu tradisional dan saus miso.
Saus salad shiso yang dibuat tanpa menggunakan minyak ini juga bisa kalian tambahkan ke atas irisan kol halusnya, yang bisa kalian santap berselingan dengan hidangan gorengan tersebut.
Jika kalian berencana untuk mengunjungi Jepang pada musim gugur atau musim dingin, pastikan untuk mencoba hidangan kerang tiram yang hanya ada di musim tertentu ini!
Download aplikasi kami dan dapatkan diskon di toko terpopuler di Jepang! iOS Android Beritahukan kami apabila artikel ini perlu diperbaiki Form laporan & masukan
