Cicipi keunggulan teh Jepang di Chachanoma, Omotesando!
2020-03-18
Cicipi keunggulan teh Jepang di Chachanoma, Omotesando!
Apakah kalian pernah mencoba teh hijau Jepang? Jika kalian pernah ke Jepang, pastinya kalian pernah mencobanya ketika makan di salah satu restoran di Jepang.
Beberapa akhir tahu ini, jumlah orang yang mengunjungi kafe atau rumah teh untuk mencoba teh Jepang asli semakin banyak, dan kebanyakan orang melakukan ini sebagai salah satu cara untuk mengenang perjalanan mereka ke Jepang!
Melalui artikel ini, kami akan memperkenalkan satu tempat bernama: Chachanoma (茶茶の間), di mana kalian bisa benar-benar menikmati rasa tradisional teh Jepang.
Sommelier teh Jepang membuat setiap cangkir teh di toko ini dengan penuh ketulusan. Konon katanya "Kalian bisa mencicipi pegunungan Jepang dengan meminum teh Jepang!"
Apa artinya ini? Ayo kita cari tahu!
Sencha (煎茶) diseduh tiga kali dengan mengubah suhu air.
Seduhan pertama ketika daun teh masih segar, daun teh diseduh dengan suhu air yang lebih rendah, dan air dingin dituangkan ke dalam teko. Teh diseduh selama tiga menit supaya kalian bisa merasakan umami (kelezatan) daun teh ini.
Seduhan kedua untuk daun teh yang sama harus dilakukan dengan suhu air yang lebih tinggi dari seduhan pertama. Kalian tidak perlu menunggu lebih lama untuk menikmati seduhan teh kedua ini. Seduhan teh kedua memiliki aroma yang elegan.
Ketiga kalinya, kalian bisa menikmati rasa dan aroma teh yang berasal dari dalam daun teh karena telah diseduh sebanyak dua kali. Kalian dapat melihat bagaimana daun teh ini berubah warna setelah selesai minum teh ini untuk ketiga kalinya. Kalian akan melihat warna daun teh berubah kembali menjadi warna hijau, layaknya ketika mereka dipetik dari pohon teh di pegunungan. Ini menjadi alasan mengapa konon katanya kalian bisa "merasakan pegunungan dengan meminum teh Jepang."
Kedlaman rasa teh ini bisa kalian rasakan ketika rasa manis teh ini menembus rasa pahitnya. Selain itu kalian juga akan sadar bahwa setiap seduhan memiliki rasa yang berbeda.
Kalian juga dapat mencoba matcha di sini (bukan versi encer yang bisa kalian beli dari mesin penjual otomatis).
Lihat video di bawah ini untuk mempelajari proses pembuatan teh di Chachanoma!
Tentu saja, layaknya upacara minum teh tradisional, pengalaman minum teh tidak lengkap tanpa kue tradisional Jepang. Berikut ini adalah beberapa hidangan manis yang kami coba di Chachanoma.
Chacha No Hon Warabi Mochi (茶茶の本わらび餅)
Kue mochi yang ditaburi bubuk kinako (bubuk kacang kedelai panggang manis) dan kacang wijen hitam ini pas sekali untuk disantap bersamaan dengan matcha.
Ice cream Zenzai (Anko, shiratama, es krim vanila, dan cokelat matcha) (冷やしアイスクリームぜんざい<ぜんざいあんこ・白玉・バニラアイス・抹茶の生チョコ>)
Zenzai biasanya digunakan untuk menyebut sup kacang merah yang terbuat dari kacang adzuki, tetapi zensai ini terbuat dari sencha.
Chachanoma merayakan ulang tahunnya yang ke-15 di tahun 2020 ini! Memiliki pelanggan tetap dan pengunjung dari negara asing yang mau belajar tentang teh, Chachanoma adalah tempat yang tepat bagi kalian yang mau belajar sambil santai!
Semoga kalian bisa mendapatkan kesempatan untuk menikmati aroma dan rasa asli teh Jepang ketika berlibur ke Jepang!
Omotesando Chachanoma (表参道 茶茶の間)
Alamat: 5-13-14 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo, Japan (Google MAP)
Waktu buka: 11:00 - 19:00 (11:00 - hingga habis atau L.O. 18:00)
Tutup di hari Senin dan Selasa (buka di hari libur nasional)
Website resmi: http://chachanoma.com/Download aplikasi kami dan dapatkan diskon di toko terpopuler di Jepang!
iOSAndroid
Beritahukan kami apabila artikel ini perlu diperbaiki Form laporan & masukan
Melalui artikel ini, kami akan memperkenalkan satu tempat bernama: Chachanoma (茶茶の間), di mana kalian bisa benar-benar menikmati rasa tradisional teh Jepang.
