Yang Suka Jeroan, Jangan Lupa Cobai Hidangan Khas Osaka Ini: Horumon Yaki!

Osaka terkenal sebagai kota kuliner di Jepang, dan juga merupakan daerah di mana makanan seperti Okonomiyaki dan Takoyaki ditemukan untuk pertama kalinya. Selain Okonomiyaki dan Takoyaki, Osaka juga terkenal akan “Horumon Yaki”, yang menjadi makanan favorit para penggemar jeroan. Hari ini kami akan membahas makanan unik ini secara detil, dan bagi kalian yang menyukai jeroan, jangan lewatkan artikel ini!

1. Asal Usul Horumon Yaki

Horumon Yaki adalah hidangan khas Osaka, dan makanan ini sangatlah digemari oleh masyarakatnya. “Horumon” yang berarti organ hewan, dan “Yaki” yang berarti dibakar / dipanggang, adalah hidangan jeroan panggang ala Jepang. Jeroan yang digunakan untuk hidangan ini adalah hati, usus, jantung, ligamen, tulang sumsum, dan yang lainnya. Asal usul makanan ini sebenarnya tidak terlalu jelas, tetapi kebanyakan restoran yakiniku ala Korea di Osaka menghidangkan bagian organ ini bersamaan dengan daging normal. “Horumon” adalah bahasa gaul orang Osaka yang berarti “bagian yang tidak diperlukan / terbuang”, dan sebenarnya memang bagian-bagian organ ini biasanya dibuang dan tidak disantap.

2. Kepopuleran Horumon Yaki di Jepang

Mulai dari pinggiran kaki lima sampai dengan restoran, kalian bisa menemukan “horumon yaki” di mana saja. Saking populernya, sekarang kalian bisa menemukan restoran yang khusus menghidangkan hidangan “horumon yaki”. Hidangan ini telah menjadi salah satu hidangan kegemaran nasional, dan harganya pastinya jauh lebih murah dibandingkan harga yakiniku yang biasa.

3. Jenis-jenis Horumon Yaki

“Horumon Yaki” hadir dalam beberapa jenis, dan biasanya kalian harus memanggang sendiri horumon ini. Terkadang horumon yaki juga ditusuk dengan tusukan sate, dan biasanya kalian bisa menemukan horumon yaki jenis ini di pinggiran jalan. “Horumon Yaki” biasanya dibumbui dengan garam atau miso sebelum dipanggang.

Download aplikasi kami dan dapatkan diskon di toko terpopuler di Jepang! iOS Android