Prefektur Fukuoka di wilayah Kyushu, adalah salah satu destinasi turis terpoupler di Jepang. Dari berbagai macam atraksi dan hidangan lokal yang ada di Fukuoka, tonkotsu ramen (豚骨ラーメン) adalah hidangan khas Fukuoka yang dicintai oleh semua orang, baik penduduk lokal maupun turis asing. Faktanya, Fukuoka adalah tempat lahirnya ramen, dan tonkotsu ramen, yang juga dikenal sebagai Hakata ramen, adalah ramen yang dibuat dengan kaldu tulang babi yang gurih.
Hari ini kami akan memperkenalkan empat tempat tonkotsu ramen yang wajib kalian coba ketika mengunjungi Fukuoka!
Hakata Genki Ippai!! (博多元気一杯!!)
Dipilih sebagai restoran tonkotsu ramen nomor satu oleh para penduduk lokal Fukuoka, toko ramen tersembunyi ini hanya 5 menit jalan kaki dari Stasiun Gofukumachi (呉服町). Sekilas, pintu masuk toko ini tidak seperti restoran pada umumnya, tetapi kalian wajib mengecek ember kecil smiley biru yang digantung di depan pintu masuknya.
Bagi yang suka observasi, kalian pastinya akan melihat tanda penghargaan Michelin yang ditempel di pintu masuknya. Tidak heran kalau toko ini sangat populer di antara orang Jepang, karena tidak hanya meraih ranking terbaik dari Tabelog, website review makanan terpopuler di Jepang, toko ini juga menerima penghargaan Michelin yang terpamor. Bisa kalian santap dengan membayar mulai dari 850 yen, toko ramen ini memilik banyak menu, dan harga menunya disesuaikan berdasarkan topping yang kalian pilih.
Setelah masuk ke dalam, kalian akan merasakan sejarah restoran ini. Konon katanya mantan staf restoran ini sangat tegas, dan pengunjung dilarang untuk mengambil foto, memakan ramen tanpa menikmati supnya terlebih dahulu, atau menggunakan telepon genggam kalian. Peraturan yang ketat ini sering dibahas di kalangan peminat ramen ini, namun, zaman telah berubah, dan kalian sekarang bisa menikmati ramen ini dengan tenang sesuai gaya kalian.
Ramen ini memiliki sup yang creamy, yang sangat gurih dan lezat. Restoran ini adalah ikon toko ramen tonkotsu di Fukuoka, menampilkan asal-usul otentik tradisi tonkotsu ramen di Fukuoka.
Jam buka: 11:00-20:00 | Google Map
Menya Kanetora (麺や兼虎)
Terletak di dekat Stasiun Tenjin (天神) di Fukuoka, Menya Kanetora (麺や兼虎) adalah restoran ramen yang luar biasa yang terkenal akan mie tsukemen (mie celup ke dalam kaldu atau saus). Hidangan andalan mereka adalah perpaduan dari sup tonkotsu, ayam, sayuran, dan ikan yang direbus dengan sempurna sehingga rasanya lezat dan aromatik.
Mienya sendiri memiliki kekenyalan yang nikmat dan serasi dengan rasa umami kuahnya. Popularitas Menya Kanetora tidak dapat disangkal, dan ada banyak pengunjung ngantri di depan toko ini.
Seperti toko ramen lainnya, toko ini juga memiliki tempat duduk konter, dan juga ada dispenser air yang bisa kalian pakai sepuasnya.
Hal terbaik dari toko ramen ini adalah mie tsukemennya yang lezat. Sup tonkotsu di sini dibuat dengan kaldu tulang babi dan kaldu ikan. Bubuk ikan yang ditaburkan di atas sup ini menambahkan kelezatan rasanya. Bagi kalian yang ingin menambahkan cita rasa mie ini ada sebotol bubuk ikan yang ada di setiap meja, sehingga kalian bisa menambahkannya sesuai dengan keinginan kalian.
Mienya mengkilap dan ditata dengan indah. Teksturnya membuat rasa sup terserap dengan baik. Jika kalian ingin mencoba mie tsukemen lezat di Fukuoka, kami sangat merekomendasikan tempat ini.
Jam buka
Cabang Tenjin: 10:30-22:30 | Google Map
Cabang PARCO Fukuoka: 10:30-22:30 | Google Map
Butasoba Tsukiya (豚そば月や)
Berikutnya, kami akan membicarakan Butasoba Tsukiya (豚そば月や), sebuah toko tonkotsu ramen yang unik dan terkenal di Fukuoka, yang hanya 5 menit jalan kaki dari Stasiun Akasaka (赤坂). Dan berbeda dengan sup tonkotsu ramen yang biasanya dijual di toko tonkotsu ramen yang ada di Fukuoka.
Restoran ini memiliki suasana yang menarik bagi para wanita dan remaja. Tidak seperti toko ramen yang kebanyakan dikunjungi oleh para pekerja pria, toko ini didesain supaya para wanita bisa menikmati mie ramen dengan nyaman. Selain itu, dekorasi tokonya dirancang untuk menarik perhatian para remaja, mendorong mereka untuk mengabadikan momen-momen mereka di platform media sosial.
Menunya sederhana: kalian hanya perlu memilih mie dengan sup polos, dan kalian bisa menambahkan irisan daging chashu babi jika kalian mau. Dijual dengan harga mulai dari 700 yen, kalian pastinya bisa menikmati makanan di sini. Kalian bisa menambahkan mie kalian hanya dengan membayar 150 yen per porsinya. Kalian juga bisa memilih topping lainnya seperti telur mentah.
Restoran ini terkenal akan sup tonkotsunya yang bening, yang konon katanya lebih sehat daripada mie tonkotsu lainnya. Kuahnya halus dan ringan, memberikan alternatif yang menyenangkan bagi kalian yang tidak menyukai kaldu babi yang kental. Enak dimakan dengan mie yang tipis, ramen ini cocok bagi kalian yang suka ramen yang tidak terlalu berat.
Jam buka: 11:30-15:00 (L.O.14:30) / 18:00-24:00 (L.O.23:30) | Google Map
Tsujita (つじ田)
Terakhir adalah toko ramen Tsujita yang asal usulnya ada di Stasiun Kanda, dan saking populernya toko ramen ini, toko ramen ini memiliki lebih dari 20 cabang di seluruh Jepang, salah satunya adalah Fukuoka. Toko ramen ini menawarkan tonkotsu ramen ala Tokyo di Fukuoka, sehingga kalian bisa menikmati cita rasa Tokyo tanpa harus pergi ke Tokyo.
Restoran ini terkenal akan mie tsukemen dan sup tonkotsunya yang terbuat dari kaldu ikan, tulang babi, ayam, kombu (rumput laut), dan sayuran rebus. Sehingga sup ramen di toko ini sangatlah lezat.
Mienya sangatlah lembut, dan sedikit lebih tipis dibandingkan Kentora. Teksturnya yang kenyal sangatlah enak ketika dimakan bersamaan sup ikannya yang manis, gurih, dan harum.
Hal terbaik dari cabang ini adalah lokasinya yang ada di Bandara Fukuoka, sehingga para turis bisa menikmati makanan lezat ini sebelum naik ke dalam pesawat.
Jam buka: 10:00-20:00 | Google Map
Kami harapkan kalian bisa mencoba salah satu mie ramen yang ada di Fukuoka ini!
Download aplikasi kami dan dapatkan diskon di toko terpopuler di Jepang! : iOS / Android
Beritahukan kami apabila artikel ini perlu diperbaiki: Form laporan & masukan
