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匠鮨
（出處：Rubis life）
壽司店「匠鮨」位於集中了北海道各種新鮮魚貝的札幌，因為可以享受到價格實惠的壽司和蓋飯，因此開業20多年來深受當地客人和遊客的歡迎。此外，店裡和通常的壽司店完全不同，是西洋式裝修，可輕鬆入店，氛圍如家一般溫暖。
- 地址
- 北海道札幌市中央區南2條西7第3 SANTOU大廈地下1樓
- 電話
- +81-11-272-3660
- 怎麼去
- 於地下鐵南北線、東西線、東豐線大通站站下，徒步6分鐘即到
- 營業時間・休息日
- 11:30‐22:00
週日休 - 其他
- ※平均預算（1人）：白天～1,000日圓，晚間5,000日圓～ ※菜單：匠生散壽司飯865日圓（午餐限定），蘭套餐2,160日圓 ※可使用信用卡
※ 部分資訊顯示為日文或Google自動翻譯的英文，或存在顯示内容不正確的可能。
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（出處：食べログ）
從進貨到握壽司都由店主一手完成
毎天早上店主都會親自前往市場進行魚貝的進貨，從準備到握壽司都是自己一個人負責到底。不管是壽司還是蓋飯，都能感受到做了20多年匠人的店主的技術和經驗。魚貝下的壽司飯精選少灑農藥的米，二者相得益彰。
（出處：食べログ）
外國遊客也可以輕鬆入店的氛圍
該店的入口位於地下，店內有24個位子，雖然不大，但如家一般溫暖，用餐時不用正襟危坐。入店時爽朗的店主和老闆娘都會出來迎接，初次拜訪的外國遊客也能安心入店。
（出處：食べログ）
堪稱一絕的「光澤物」
壽司的各種食材中，「光澤物」堪稱一絕，指的是秋刀魚、竹莢魚這樣腹部閃著銀白色光澤的魚類。自古以來就有「光澤物」的口味決定壽司店檔次的說法，請一定要品嘗看看。