根津釜竹
曾登上“米之蓮餐廳2015”而引發熱烈討論的大阪超人氣烏冬店終於進軍東京。店鋪由明治時代的石倉改建而成，擁有精緻美麗的日本庭園，完全不似一般“烏冬麵館”的氣氛。招牌菜“釜揚烏冬麵”，還備有多種日本酒，不少人中午就來喝一杯，在這裏過一個充滿日本風情的一天吧。
引以為豪的入口順滑手打麵
入口順滑的手打麵需配合沾麵汁享用，這裡的沾麵汁由3種木魚屑等熬製而成，別有一番風味。麵條則根據客人的要求調整粗幼。添加配菜時，推薦以蔥→炸雞蛋→七味粉→生姜的加入次序最佳。
專門店的考究美味
招牌菜當然是“釜揚烏冬麵”（850日元，大份950日元）！雖然只是使用小麥粉和鹽這種最簡單的材料製作烏冬麵條，但配合濃郁的沾麵汁後令人停不了口。
就連酒徒都讚不絕口
這裏匯集了日本各地的日本酒，想在這裏渡過優雅時光，推介再叫一份“鴨裏脊”（650日元）小酌一杯。鴨肉獨特的香味與口感，與日本酒的甘甜雙得益彰，讓人不醉不休。
電話
+81-3-5815-4675
+81-3-5815-4675
使用權
東京Metro千代田線根津站1號出口步行5分鐘
營業時間・休息日
（星期二-星期六）11:30-14:30、17:30-21:00
（星期日）11:30-14:30
（公眾假期）11::30-14:30、17:30-L.O.20:00
星期日夜晚・星期一休息
