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鄉土料理 大八

(Source : photo行運流水)
作為保有郡上八幡成及其他國家重要傳統建築物的保存地區的城下町,岐阜縣郡上市可謂極具歷史看點。位於這樣的郡上市內的料理店「鄉土料理 大八」,曾數次被媒體報道,是創業有40余年的知名日式料理店。將古時候的民房改建成的餐廳,其建築極具風情,在其中,可以品嘗到岐阜縣知名的牛肉·飛騨牛,以及當地所生產的天然鲇魚和其他使用了當地食材的美味鄉土料理,因此當地人和觀光客都蜂擁而至。

(出處: 食べログ)

堅持提供四季的時鮮食材

春天的山菜、夏天的天然鲇魚、秋天的天然的芋泥、冬天的野豬肉火鍋,「鄉土料理 大八」以用四季時鮮食材烹飪的料理而自豪。每個季節都會嚴選當下最為美味的本地食材,因此各種考究的鄉土料理都能品嘗到。

(出處: 食べログ)

夏季限定的人氣菜式

店裡最受歡迎的人氣菜式是夏季限定的「鲇魚生魚片」(當時市價1500日圓~)。一般的河魚腥味會比海魚要重一些,但鲇魚別名「香魚」,可見其肉質鮮美,即使是生吃也能享受到美味。不但味道清甜,具有Q彈有嚼勁的食感的「鲇魚刺身」,讓人吃過一次就會上癮。

(出處: 食べログ)

一年到頭都能享受的菜式

雖然店里提供的季節限定的菜式很多,但是也有使用了飛騨牛的無論何時去都能享受到的料理。其中最為推薦的要數使用了高級黑毛和牛·飛騨牛的「烤飛騨牛牛肉蓋飯」(1560日圓)。香噴噴的米飯和滲透了甜辣的醬汁、肉質柔軟充滿肉汁的飛騨牛肉非常搭配極其美味!

(出處: 食べログ)

地址
岐阜縣郡上市八幡町肴町883-1
電話
+81-575-65-3709
+81-575-65-3709
使用權
長良川鐵道 郡上八幡町站步行18分鐘
營業時間・休息日
11:30-14:00、16:00-22:00休息日不固定
所需時間
入場費

(出處: 食べログ)

堅持提供四季的時鮮食材

春天的山菜、夏天的天然鲇魚、秋天的天然的芋泥、冬天的野豬肉火鍋,「鄉土料理 大八」以用四季時鮮食材烹飪的料理而自豪。每個季節都會嚴選當下最為美味的本地食材,因此各種考究的鄉土料理都能品嘗到。

(出處: 食べログ)

夏季限定的人氣菜式

店裡最受歡迎的人氣菜式是夏季限定的「鲇魚生魚片」(當時市價1500日圓~)。一般的河魚腥味會比海魚要重一些,但鲇魚別名「香魚」,可見其肉質鮮美,即使是生吃也能享受到美味。不但味道清甜,具有Q彈有嚼勁的食感的「鲇魚刺身」,讓人吃過一次就會上癮。

(出處: 食べログ)

一年到頭都能享受的菜式

雖然店里提供的季節限定的菜式很多,但是也有使用了飛騨牛的無論何時去都能享受到的料理。其中最為推薦的要數使用了高級黑毛和牛·飛騨牛的「烤飛騨牛牛肉蓋飯」(1560日圓)。香噴噴的米飯和滲透了甜辣的醬汁、肉質柔軟充滿肉汁的飛騨牛肉非常搭配極其美味!

(出處: 食べログ)