日本料理 川波

出處:食べログ

「日本料理 川波」是從蔬菜到食器,無不講究自家製的和食餐廳。店主希望人們了解奈良當地蔬菜「大和蔬菜」的美味,而在自己的農園培育新鮮採摘的有機蔬菜,並大量運用於製作絕品料理,得到廣泛評判。一年竟然自己培育約50種有機蔬菜和8種蘑菇,當天採摘製作豪華料理。每一種素材都為食客帶來本來的美味。

地址
奈良縣奈良市芝辻町4-6-14 澤井大廈1F
電話
+81-742-35-1873
怎麼去
從近鐵奈良線 新大宮站徒步3分鐘即到
營業時間・休息日
17:00-22:00※午餐僅限預約 12:00-14:00 週日休
官網
http://www.nara-kawanami.jp/
所需時間
60分鐘
其他
※平均預算(1人):夜8,000~10,000日圓※菜單:農園料理 山海(自家製蔬菜・魚・土雞套餐)6,480日圓(含税)※可使用信用卡

※ 部分資訊顯示為日文或Google自動翻譯的英文,或存在顯示内容不正確的可能。
最新資訊請事先前往各景點官方網站查詢。

出處:食べログ

「土之料理人」製作考究的日本料理

從製土開始就十分講究的自家農園裡,店主最得意的就是用自家製的堆肥培育出的蔬菜。其他還有米,味噌,醬料等都是親手製作,雞蛋也用的是早晨新下的蛋,是一間非常講究新鮮和素材本來的美味的酒家。

出處:食べログ

滿滿都是當日收穫的新鮮蔬菜!「農園料理」套餐

由當天的收穫情況來決定菜單的「農園料理」套餐是川波的招牌。套餐共有三種,其中「山海」(含稅6480日圓)提供使用自家製蔬菜,魚,土雞製作的料理。在近海捕獲的魚在做成料理前都在專用水箱裡游動,連作為刺身裝飾的蔬菜都是早晨新鮮採摘的。

出處:食べログ

連食器也別出心裁

川波為了讓客人在享用料理的同時視覺上也能進行享受,而對食器也非常講究。有店主精選的陶器,也有自己燒製的。更有將20多年前種植的朴樹葉做成食器等等,為了讓客人吃得可口花費不少工夫。

出處:食べログ

日本料理 川波

「日本料理 川波」是從蔬菜到食器,無不講究自家製的和食餐廳。店主希望人們了解奈良當地蔬菜「大和蔬菜」的美味,而在自己的農園培育新鮮採摘的有機蔬菜,並大量運用於製作絕品料理,得到廣泛評判。一年竟然自己培育約50種有機蔬菜和8種蘑菇,當天採摘製作豪華料理。每一種素材都為食客帶來本來的美味。

※ 部分資訊顯示為日文或Google自動翻譯的英文,或存在顯示内容不正確的可能。
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「土之料理人」製作考究的日本料理

從製土開始就十分講究的自家農園裡,店主最得意的就是用自家製的堆肥培育出的蔬菜。其他還有米,味噌,醬料等都是親手製作,雞蛋也用的是早晨新下的蛋,是一間非常講究新鮮和素材本來的美味的酒家。

出處:食べログ

滿滿都是當日收穫的新鮮蔬菜!「農園料理」套餐

由當天的收穫情況來決定菜單的「農園料理」套餐是川波的招牌。套餐共有三種,其中「山海」(含稅6480日圓)提供使用自家製蔬菜,魚,土雞製作的料理。在近海捕獲的魚在做成料理前都在專用水箱裡游動,連作為刺身裝飾的蔬菜都是早晨新鮮採摘的。

出處:食べログ

連食器也別出心裁

川波為了讓客人在享用料理的同時視覺上也能進行享受,而對食器也非常講究。有店主精選的陶器,也有自己燒製的。更有將20多年前種植的朴樹葉做成食器等等,為了讓客人吃得可口花費不少工夫。

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