輕井澤 庵 大嶋

出處:食べログ

「輕井澤 庵 大嶋」是可以輕鬆享用到正宗懷石料理的日本料理店。這家店面朝著一條連結輕井澤與中輕井澤的小路,走到這裏看到一座混凝土牆的現代而簡約的建築的話,就是一定是它沒錯了。店主是位熱衷研究料理的年輕人,為來客提供以時令蔬菜和魚為中心的和食。店主母親精心培育的自然栽培蔬菜口味極佳,為了更好地體現食材的原汁原味,只使用少量高級調味。輕井澤意外地沒有太多日本料理店,因此這家店的存在顯得尤為可貴。

地址
長野縣北佐久郡 輕井澤町長倉646−1
電話
+81-80-4345-2009
怎麼去
從信濃鐵道中輕井澤站乘坐計程車6分鐘即到(約2.8km)
營業時間・休息日
午餐:12:00‐15:00(L.O.14:00),晚餐:18:00‐21:00(L.O.20:00) ※晚餐需要預約
不定期休息
官網
https://www.facebook.com/%E8%BB%BD%E4%BA%95%E6%B2%A2-%E5%BA%B5-%E5%A4%A7%E5%B6%8B-271942709484271/
所需時間
2小時
其他
※平均預算(1人):午餐2,500日圓~、晚餐8,000日圓~ ※菜單:款待膳 2,750日圓(含税)、任意膳1,750日圓(含税) ※完全禁煙

※ 部分資訊顯示為日文或Google自動翻譯的英文,或存在顯示内容不正確的可能。
最新資訊請事先前往各景點官方網站查詢。

出處:軽井沢 庵 大嶋

質樸而沈靜的空間

店內是開放式的空間,除了桌席還有包間。窗外是綠意盎然的風景,氛圍平穩沈靜。店內的一角擺放著喜愛器具的主人的藏品,包括一些古董,因此感覺像置身展廊一樣,等候料理上桌的同時也能好好欣賞一番。這家店以「懷石」為基本料理,白天與夜間都只有固定的菜品,因此如果有要求的話最好在預約時提前告知。

菜單千變萬化的「款待膳」

「款待膳」(2750日圓)盛在木製托盤上,有刺身、燒菜拼盤、茶碗蒸蛋,還會附上家常菜、烤魚、米飯、味噌汁、甜點等。調味上可以說是正統的和食,每一樣都為了讓人享受食材原味而精心製作。不過菜單時常會有所變化,因此會端上什麼料理也十分吊人胃口呢。

走健康路線就選「任意膳」

「任意膳」(1750日圓)比「款待膳」少了一道菜品,更加平價而健康,同樣也是內容根據時節不同而有所變化,可以享用到刺身、煮食、茶碗蒸蛋、醬菜、米飯、烤魚、甜點等等。

輕井澤 庵 大嶋

「輕井澤 庵 大嶋」是可以輕鬆享用到正宗懷石料理的日本料理店。這家店面朝著一條連結輕井澤與中輕井澤的小路,走到這裏看到一座混凝土牆的現代而簡約的建築的話,就是一定是它沒錯了。店主是位熱衷研究料理的年輕人,為來客提供以時令蔬菜和魚為中心的和食。店主母親精心培育的自然栽培蔬菜口味極佳,為了更好地體現食材的原汁原味,只使用少量高級調味。輕井澤意外地沒有太多日本料理店,因此這家店的存在顯得尤為可貴。

※ 部分資訊顯示為日文或Google自動翻譯的英文,或存在顯示内容不正確的可能。
最新資訊請事先前往各景點官方網站查詢。

出處:軽井沢 庵 大嶋

質樸而沈靜的空間

店內是開放式的空間,除了桌席還有包間。窗外是綠意盎然的風景,氛圍平穩沈靜。店內的一角擺放著喜愛器具的主人的藏品,包括一些古董,因此感覺像置身展廊一樣,等候料理上桌的同時也能好好欣賞一番。這家店以「懷石」為基本料理,白天與夜間都只有固定的菜品,因此如果有要求的話最好在預約時提前告知。

菜單千變萬化的「款待膳」

「款待膳」(2750日圓)盛在木製托盤上,有刺身、燒菜拼盤、茶碗蒸蛋,還會附上家常菜、烤魚、米飯、味噌汁、甜點等。調味上可以說是正統的和食,每一樣都為了讓人享受食材原味而精心製作。不過菜單時常會有所變化,因此會端上什麼料理也十分吊人胃口呢。

走健康路線就選「任意膳」

「任意膳」(1750日圓)比「款待膳」少了一道菜品,更加平價而健康,同樣也是內容根據時節不同而有所變化,可以享用到刺身、煮食、茶碗蒸蛋、醬菜、米飯、烤魚、甜點等等。

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