本家鳥好

出處:食べログ

「本家鳥好」是位於廣島縣吳市的老牌居酒屋,創業於1951年,也被稱為是吳市串燒的元祖。該店的名物是將雞皮蘸上味噌醬料然後一直炖到其軟糯為止的「味噌炊」(300日圓/2串),這個料理誕生於「本家鳥好」,然後傳播到吳市的其他串燒店。店內設有名叫「生簀」的可以讓活著的海鮮自由游泳的水槽,使用剛釣上來的活魚製成的魚類料理也是絕品。

地址
廣島縣吳市中通3-2-4
電話
+81-823-24-7667
怎麼去
從JR吳線吳站下車步行約15分鐘即到
營業時間・休息日
17:00-22:00週日休息
其他
※平均預算(1人):晚上2,000~3,000日圓※菜單:味噌炊300日圓/2串,牡蠣料理800日圓

※ 部分資訊顯示為日文或Google自動翻譯的英文,或存在顯示内容不正確的可能。
最新資訊請事先前往各景點官方網站查詢。

出處:食べログ

店內提供店主自己釣上來的活魚

進入店裡馬上印入眼簾的是巨大的生簀。竹莢魚和石斑魚等這些近海的魚類都是店主自己釣上來的,因一直到調理之前都是活著的,所以鮮度就不必說了。刺身、油炸、味噌湯等,用確確實實的做飯技術做出來的料理每道都是絕品。

出處:食べログ

吳市的當地美食「味噌炊」的元祖

「味噌炊」(300日圓/2串)是將煮熟的雞皮在味噌味的湯汁中慢慢的炖煮,是吳市居酒屋中的一道名菜,而這道菜的元祖則是「本家鳥好」。彷彿能融化在嘴裡的軟糯的雞皮上的油脂都已經去除,和啤酒、碳酸類的酒精飲料很合。

出處:食べログ

廣島縣的名產牡蠣的料理也非常美味

廣島縣的名產就是牡蠣,特別是吳市,其牡蠣肉生產量為日本第一。「本家鳥好」每天使用直接採購的生牡蠣製成的油炸、火鍋等料理豐富又美味。特別是「牡蠣料理」(800日圓),非常新鮮,稱得上是逸品,配合著芥末和醬油一起享用,甜味和美味在口中瀰漫開來。

出處:食べログ

本家鳥好

「本家鳥好」是位於廣島縣吳市的老牌居酒屋,創業於1951年,也被稱為是吳市串燒的元祖。該店的名物是將雞皮蘸上味噌醬料然後一直炖到其軟糯為止的「味噌炊」(300日圓/2串),這個料理誕生於「本家鳥好」,然後傳播到吳市的其他串燒店。店內設有名叫「生簀」的可以讓活著的海鮮自由游泳的水槽,使用剛釣上來的活魚製成的魚類料理也是絕品。

※ 部分資訊顯示為日文或Google自動翻譯的英文,或存在顯示内容不正確的可能。
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店內提供店主自己釣上來的活魚

進入店裡馬上印入眼簾的是巨大的生簀。竹莢魚和石斑魚等這些近海的魚類都是店主自己釣上來的,因一直到調理之前都是活著的,所以鮮度就不必說了。刺身、油炸、味噌湯等,用確確實實的做飯技術做出來的料理每道都是絕品。

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吳市的當地美食「味噌炊」的元祖

「味噌炊」(300日圓/2串)是將煮熟的雞皮在味噌味的湯汁中慢慢的炖煮,是吳市居酒屋中的一道名菜,而這道菜的元祖則是「本家鳥好」。彷彿能融化在嘴裡的軟糯的雞皮上的油脂都已經去除,和啤酒、碳酸類的酒精飲料很合。

出處:食べログ

廣島縣的名產牡蠣的料理也非常美味

廣島縣的名產就是牡蠣,特別是吳市,其牡蠣肉生產量為日本第一。「本家鳥好」每天使用直接採購的生牡蠣製成的油炸、火鍋等料理豐富又美味。特別是「牡蠣料理」(800日圓),非常新鮮,稱得上是逸品,配合著芥末和醬油一起享用,甜味和美味在口中瀰漫開來。

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