Restoran Ini Hanya Menjual Satu Jenis Sushi Saja!!!

Kibinago Sushi Ajisen (きびなご寿司味千) yang　berlokasi di pantai Semenanjung Izu adalah sebuah restoran sushi yang menawarkan hidangan sushi unik. Kibinago adalah ikan hering bulat berstrip silver yang cukup langka dan mahal di Jepang.

Ajisen menghidangkan satu set hidangan sushi yang berisi 8 buah sushi kibinago, sup miso, salada, dua hidangan tambahan (hidangan tambahan di foto ini adalah jamur dan siput laut kukus; salada rumput laut dan hijiki), dan sebuah hidangan penutup (biasanya buah jeruk Jepang yang bernama mikan).

Sekilas, setiap buah sushi terlihat sama saja, tetapi kalian akan sadar bahwa setiap ikan dipotong dan dibelah dengan hati-hati dan penuh detil.

Setelah mencoba gigitan pertama, kalia merasa kalau rasa sushi ini sama saja seperti dengan sushi biasa lainnya, yang identik dengan sepotong ikan mentah, wasabi, dan sekepal nasi sushi, tetapi di antara potongan ikan kibinago dan kepalan nasi tersebut sebenarnya ada lapisan kacang wijen dan irisan jahe.

Ada beberapa bahan berbeda yang ditaruh di bawah setiap potongan ikan kibinago yang mengkilat itu: kecambah lobak, acar myoga (jahe Jepang), acar jahe, daun shiso, dan irisan daun bawang. Bahan-bahan ini berubah tergantung musim.

Setiap buah sushi rasanya berbeda-beda, dan kalian tidak akan berasa kalau sedang makan sushi.

Jamur dan siput laut kukus yang dihidangkan bersamaan dengan sup miso memiliki rasa yang tebal dan nendang. Perpaduan rasa seluru menu yang ada dalam paket sushi ini sangatlah pas, dan walaupun harganya sedikit mahal, kalian tidak rugi merogoh 1700 yen (sudah termasuk pajak) demi sushi ini!

Sayangnya, restoran ini tidak mudah diakses dengan transportasi umum, tetapi kalian bisa mengunjungi restoran ini dengan naik bus dari Stasiun Shimoda atau Stasiun Mishima dari Dogashima Onsen, sebuah objek wisata populer di Izu.

Apabila kalian tertarik akan kuliner Jepang dan mau mencoba sesuatu yang berbeda, jangan lupa mampir ke restoran ini!

Informasi

Kibinago Sushi Ajisen (きびなご寿司　味千) Alamat: 1906-1 Koshimoda, Izu-shi, Shizuoka (静岡県伊豆市小下田1906-1) Google Map (mudah diakses melalui Dogashima Onsen) Jam operasional: 08:30 - 17:00 Tutup di hari Kamis

Download aplikasi kami dan dapatkan diskon di toko terpopuler di Jepang! iOS Android Beritahukan kami apabila artikel ini perlu diperbaiki Form laporan & masukan